食材へのこだわり

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食のもと玄米  

 

 命のもと酵素

ごあいさつ
店主
　「季節を料理する」とよく言われます。
なかでも旬の素材を生かしたお料理を季節の器に彩りよく盛り付け、味と心で楽しむ懐石料理はまさに日本料理の代表格
「吉笙庵」は真心を味に託し、そしてお客様の健康を第一に素材・自然食・無添加・栄養を心掛けております。魚介類は日本海富山湾から取り寄せ、お野菜は無農薬・有機栽培された素材にこだわって使用しております。
また四季折々を味わっていただきますように仕出料理は毎月御飯の種類が変る懐石膳をご用意いたしております。
吉笙庵の味と心で丹念に仕上げたお料理の数々。
心ゆくまでご賞味ください
吉笙庵　店主

　元気会とは定期的に「手軽にできる玄米発酵食健康法」 を食事会形式でご紹介している会です。
玄米食は健康によいことは解るけど上手にできない、家族が嫌う、時間がない....というあなたにお勧めの「手軽にできる玄米発酵食法」をご紹介します。
食事を楽しみながら健康に役立つお話を聞いてみませんか。
内容や日程は毎月異なりますのでお気軽にお問合せください。
元気会
山梨県北巨摩郡　食彩工房　相吉良輔さん
秋田県寺内蛭根　成瀬玲子さんの無農薬有機野菜など四季を自然の山菜など届けています。

日本海富山湾から直送の魚介類　世話人　針木　弥三平さん
福島県東白川郡　近藤野菜加工所　近藤 和夫さん マイタケなどのキノコ類を提供して頂いております。
吉笙庵では、お料理などにアルカリ・イオン水と還元水使用しています。
発芽玄米ご飯をご用意しております。
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